町田で唯一の無添加・天然醸造・手作り味噌と糀の専門店 井上糀店

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商品一覧

麦こうじ 500g

¥850(税抜 ¥787)

四国の裸麦使用 隅々まで行き渡った麹菌の付着した麦が、 プリプリに出来上がりました。

麦こうじ 1kg

¥1,700(税抜 ¥1,574)

四国の裸麦使用
隅々まで行き渡った麹菌の付着した麦が、
プリプリに出来上がりました。

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店主のあいさつ

こんにちは5代目店主のちえです。当店では明治初頭より酒造りで培った昔ながらの糀(こうじ)造りの技法を伝承し、醗酵食品に拘った無添加・天然醸造味噌や糀(こうじ)、塩こうじを心をこめて一品、一品手作りしています。毎日のお食事に醗酵食品を一品加えて体質改善を...

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