手作り塩こうじセット

価格:	¥1,500 (税抜 ¥1,389)
	[ポイント還元 15ポイント～]

販売期間：
メーカー：	(有)井上糀店
型番：	P-005
JANコード：	4571192641211
数量:	個

塩こうじを自分で作ってみたい方に向いています。出来上がり：1,150g 塩やしょうゆの代わりにお使い頂けます。お肉、お魚、お野菜とさまざまな食材に！塩こうじは、こうじ菌の酵素が食材に含まれるでん粉やタンパク質を分解して軟らかくすると同時に、糖やアミノ酸・グルタミン酸などが甘味・旨味をもたらし深みのある味になります。

商品説明

塩こうじを自分で作ってみたい方に向いています。出来上がり：1,150g セット内容は、レシピ・容器・米こうじ500g・塩150g・天然水500g（メーカーにより容量が500gを超えますのでグラム数を確認し、余りはお飲みください）容器に米こうじ、塩、水をまぜるだけで仕込み完了です！あとは1日1回軽くかきまぜて1週間から10日程度で出来上がります。但し、全体にとろみが出るまでには1ヶ月程度要します。