米こうじから作る甘酒は、ノンアルコールで『飲む点滴』と言われるくらい同じ栄養素が含まれ、その効能は風邪の予防対策だけでなく、夏バテ、肥満抑制効果、腸内環境の改善などダイエット効果が期待でき、さらに美肌効果として、シミの原因であるチロシナーゼという酵素の働きを抑え、シミやくすみを防ぐ効果も認められてます。

井上糀店（こうじや）の作る万能調味料です。 まろやかな塩味と旨味は糀のアミノ酸が食材の美味しさを引き出します。 お漬物・ゆでたまご・お肉・お魚などさまざまな食材に合います。

当店の手作り塩こうじ300gと手作り用の米こうじ500gのセットです。 塩こうじの味にはまったお客様の大半は簡単なので作りたくなります。そんなお客様のご希望にお応えしました。 塩こうじは、塩や醤油の代わりにお使い頂ける万能調味料です。 まろやかな塩味と旨味は糀のアミノ酸が食材の美味しさを引き出します。 お漬物・ゆでたまご・お肉・お魚などさまざまな食材に合います。 米糀は、手作り用で沢山作れお得です。

コンニャクにつけて田楽味噌として味わうのは勿論のこと、野菜炒めの味付けにとても合います。是非一度お試しください。

塩こうじを自分で作ってみたい方に向いています。出来上がり：1,150g
塩やしょうゆの代わりにお使い頂けます。お肉、お魚、お野菜とさまざまな食材に！